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食品安全丨綠色健康食堂——“食”刻堅守 安全相伴
發(fā)布日期:2024年06月20日
FOOD SAFETY
食品安全
食品安全,健康第一
關(guān)
注
食
品
安
全
醫(yī)院食堂作為醫(yī)院后勤管理的一個重要的組成部分,主要不以盈利為目的為醫(yī)院職工、患者及家屬提供科學(xué)的、營養(yǎng)的膳食,保證醫(yī)院職工、患者及家屬吃到安全、放心的食物,并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),嚴防傳染病傳播和食物中毒的發(fā)生。
從完善醫(yī)院食堂規(guī)章制度、加強醫(yī)院食堂職工管理、嚴把食品衛(wèi)生安全、降低醫(yī)院食堂成本、動態(tài)調(diào)整供應(yīng)價格等方面淺談加強食堂精細化管理,提升食堂服務(wù)質(zhì)量,保質(zhì)高效的完成食堂運作,促進提升患者就醫(yī)感受和患者滿意度。
隨著現(xiàn)代醫(yī)院管理的不斷優(yōu)化和發(fā)展,醫(yī)院食堂的定義不再單是一個吃飯就餐的場所,而是為患者提供科學(xué)的、營養(yǎng)均衡的、美味可口的一日三餐,為患者康復(fù)提供了直接的營養(yǎng)保障,間接提升了醫(yī)院醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的營養(yǎng)食堂。作為醫(yī)院食堂,應(yīng)該保障食品衛(wèi)生安全,不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量,豐富供應(yīng)服務(wù)內(nèi)容,改善就餐滿意度,有效激勵食堂職工的工作激情,逐步滿足醫(yī)院日益增長患者的需求,使醫(yī)院食堂工作持續(xù)健康發(fā)展。
供稿丨總 務(wù) 科
編輯|陳 昊 斯
審核|許??? ?翔
審批|吳 秀 群
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